La fondation du Conseil a été l'aboutissement de deux années d'efforts soutenus d'un groupe de travail qui était co-présidé par Annette Boudreau, du CRLA, et Daniel Thériault, de la SAANB. Ce groupe de travail avait été formé pour donner suite aux voeux exprimés dans une série de colloques, allant du symposium Vers un aménagement linguistique de l'Acadie du Nouveau-Brunswick, organisé par le CRLA en 1991, jusqu'aux Journées de réflexion sur l'aménagement linguistique de 2002, dont les actes ont paru dans la revue "Égalité". Né sous le nom de Conseil de l'aménagement linguistique du Nouveau-Brunswick, le Conseil est devenu une personne morale en 2007 sous le nom de Conseil pour l'aménagement du français au Nouveau-Brunswick, inc.

L'aménagement linguistique se définit comme un ensemble systématique de mesures visant à modifier l'évolution naturelle d'une langue ou l'interaction de plusieurs langues. Jusqu'ici, au Nouveau-Brunswick, l'aménagement linguistique a surtout consisté en l'adoption, par le gouvernement, de lois et de politiques définissant le statut du français et de l'anglais en tant que langues officielles, négligeant d'autres aspects pourtant tout aussi importants, tels que le développement des moyens linguistiques en fonction du milieu, la valorisation du paysage linguistique (la toponymie, l'affichage commercial) et la sensibilisation de la population. Ce sont ces autres aspects de l'aménagement linguistique dont s'occupera en priorité le Conseil en travaillant étroitement avec les corps gouvernementaux et civils concernés.